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白开水也会“深夜孤毒”,超过这个时间就别喝了 !

于袅袅
2023-02-112173
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生活中,很多人都习惯将自来水烧开,晾凉后再饮用,但是晾好的白开水能放多久呢?有保质期吗?


网上甚至还出了个相关段子,为什么隔夜水不能喝,因为它中了一种毒,叫作“深夜孤毒”。

白开水也有“保质期”?

当然有,虽然白开水经过高温煮沸杀菌了,但是随着放置时间的变长,它也是会“变质”的!


随着放置、暴露在环境中的时间变长,各种细菌如大肠杆菌等就会进入开水中大量繁殖,人若喝了这样的水,有可能引起腹痛腹泻等不适。

不过,关于网上说“烧开的白开水只能存放16小时”并没有权威数据可以说明,因为开水放置多久后会变质,与水质、放置条件等客观因素有关。


那么问题就来了,白开水的保质期到底多久?


白开水的“保质期”多久?

我们根据白开水常见的2种放置方式,分别来分析一下:


Part.1

敞开放置——要尽早喝完


烧开后的自来水,敞开放置虽然可以快速晾凉,但却会直接将开水“暴露”在空气中,加速变质。


虽然没有具体的保质期,但建议尽早喝完,最好晾凉后马上喝掉。如果无法尽早喝完,那也不要隔夜。


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Part.2

加盖放置——3天内喝完


将烧开的开水,马上放入开水瓶或者加盖保存,可以极大程度地隔绝环境中的细菌,延长保质期,但也不宜放置太久。


从目前的一些研究来看,加盖放置的白开水,在3天后就不太适合饮用了。


一般来说,最好是当天烧当天就能喝完,每天都喝新鲜水。烧好的白开水,及时加盖保存或者倒入开水瓶。


值得注意的是,自来水烧开后,就已经完全干净健康了吗?其实并不是这样。


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大多数市政水管已经使用多年,在水管经历长距离运输后到家中作为生活用水,难免存在水质污染风险,掺杂细菌、重金属等有害物质,而像重金属抗生素并不是仅仅将水烧开就能解决。


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于袅袅

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