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国庆假期,这样喝咖啡才算有趣

欧阳玉桂
2022-10-05516

黑咖啡可以品尝到咖啡的原始味道,来自不同产区的咖啡,各有独树一格的美妙滋味。但是,很显然,在中国,摩卡或者星巴克的星冰乐卖得会比黑咖啡更好,那是因为大部分中国人还是适应不了咖啡的口感,而水果、奶、茶这些能带给顾客愉悦的口感,把咖啡和这些食材混搭成为创意咖啡,或是咖啡馆变身为跨界空间,可以让更多的人品尝到咖啡的别样滋味。


国庆假期,这样喝咖啡才算有趣

 

什么是「创意咖啡」?


言外之意,「创意咖啡」是指在咖啡的基础上,融入更多的元素,简单一点来说,就是「咖啡+xx」的形式就对了,当然,这里说的是“形式”,并不意味着创意咖啡就是随意往咖啡里面加入其他东西。创意咖啡的背后强调的依然是「好喝的咖啡」。最初的创意咖啡也指花式咖啡,是在咖啡中加入牛奶、巧克力酱等等,现在的创意咖啡则是拥有了更多的“新形式”——包括味道口感以及外观设计等,另外很多咖啡馆自创的创意咖啡的灵感来源和产品名字的命名方式也多种多样,不再局限于传统咖啡的形式,如「陨石拿铁」、「咖啡可乐」以及「腊肠冰啡」等。


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如何创意「咖啡」?

 

咖啡+水果

果咖这个品类,在咖啡文化发达的台湾地区,已经是常规款了。水果的天然口感是让人愉悦的,水果咖啡也是“咖啡饮料化”的典型代表。果咖只要选对了水果,比如柑橘类,口感一般不会太差,但是果咖一般不能做热饮。其次是水果的加入,水果的配送、储存、清洗、切块,对于门店的运营成本、人力成本都会大大增加,对于规模化连锁品牌来说,果咖要谨慎着上。

 

咖啡+酒

咖啡+酒这个品类早已有之,鸡尾酒中的经典款。爱尔兰咖啡,就是以爱尔兰威士忌为基底,配以咖啡为辅料,调制而成的一款鸡尾酒。据悉,“在奥地利的一个传统餐厅,菜单上就有五种不同的烈酒加咖啡、巧克力酒、咖啡酒。”“咖啡+酒”用好了,会让一杯产品有更加鲜明、独特的记忆点。


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咖啡+茶

咖啡+茶并不是新品类,很多年前港式奶茶中就有应用了,奈雪的茶推出的鸳鸯奶茶就是参考港式咖啡+奶茶。

咖啡和茶同属世界三大饮料,把咖啡的香气和滋味加到茶里,用咖啡的焦苦气息去解奶茶的甜腻,两个势均力敌的原料谈恋爱,相对容易造就一个经典产品。除此之外,还有港式鸳鸯奶茶的口味积淀,在秋冬季节“咖啡+茶”可以做成热饮,普适性更强。

易开得PD1台上式净热一体机,特有的复合滤芯,深层滤菌,保留有益矿物质,让每一颗咖啡豆迸发出惊艳风味,层层递进凝炼萃浸取,萃取香醇浓厚的咖啡风味。让创意咖啡,滋味更浓。生活要有新意,咖啡也一样。它透过创意咖啡来传递咖啡文化以及一种生活方式和工作方式,追寻咖啡更多的味道...

咖啡 创意

欧阳玉桂

热爱吸猫、吸别人家的猫、吸别人家可爱的猫
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