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减肥的人注意!这些食物可能在偷偷地给你增肥

欧阳玉桂
2022-09-13895

减肥,似乎是很多人终身都在追求的事情。有的人轻而易举就成功了,同样也有一群人,他们一直在进行着不同的尝试,但效果却往往非常欠佳。


01

选择轻食来减肥科学吗?


前不久,一条#部分外卖轻食热量高过汉堡可乐#的热搜引起了大众的广泛关注,实验者将一些轻食样本送去检测后发现,最低能量为426千卡,最高742千卡。而我们平常因为减肥而不敢常吃的汉堡也不过500千卡左右。


减肥的人注意!这些食物可能在偷偷地给你增肥


很多人认为轻食就是沙拉,蔬菜要多、能生吃就生吃,主食要量少并且是粗杂粮和薯类,肉类要选择低脂蛋白的食材,这其中的认知有些对,有些则不对。


真正的轻食应该是烹饪简单、营养素全面、能量密度偏低的健康餐饮方式。


其实我们平时爱吃的麻辣烫,也可以算是轻食的一种。食材选择多样化,增加蔬菜摄入量,同时高温加热的方式也能相对保证食材的安全性。


在口味的选择上最好是清汤或者高汤,不要选择麻辣,避免食材吸附太多油脂。


我们在日常饮食中,烹调方式最好选择蒸煮炖,减少煎炒炸的频率,既能减少食用油的摄入量,又能最大程度保留食物的营养。


02

0糖饮料真的不会长胖吗


饮品,从最开始出现在大众视野,就受到广泛好评。但好喝是好喝,喝后的更多担心就接踵而来了。


所以零糖零卡零脂的无糖健康饮料就应运而生了。0蔗糖、无糖、0糖饮料这几年非常火,很多喜欢喝饮料的小伙伴觉得找到了健康喝饮料的打开方式。


然而,这种零糖零卡零脂的饮料真的不含糖,真的不长脂肪,而且更健康吗?


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▲某无糖饮料配料表


按照我国《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)要求标识 「不含糖」的食物中,要求糖的添加量不超过0.5g/100g(固体)或100mL(液体),含量低于5%的可以称为低糖产品。


无糖或者0糖的饮料就是符合这个标准。为了保持食品该有的甜味儿,很多食品将传统的「甜味剂」用「代糖」来代替。



确实有一些实验证实,这些甜味剂少量摄入是安全的,但是大量摄入对健康仍然有风险。虽然它没有热量,长期饮用对于我们的饮食习惯会有不利影响。


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从目前研究来看,用代糖来代替游离糖,对人体的各种慢性病能起到预防效果的证据还是缺乏的。只是从甜味剂的特性来看,它本身热量很少,也不会升高血糖水平而已。正如研究所说,人工代糖虽然暂时欺骗了你的味觉,满足感官需求,却调戏了固有的胰岛素作用机制,从而带来肥胖和糖尿病的隐患。



 所以,虽然这个饮料是零糖零卡零脂,但对于健康来讲不是百分之百安全。推荐的健康饮料是白开水、淡茶以及不过量添加植脂末和糖的咖啡,但要注意剂量。


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世界卫生组织健康指南(2015)和中国居民营养素参考摄入量(2013版)建议,添加糖的摄入量不超过总能量的10%。以一个轻度身体活动50岁的女性所需能量为1750lcal/d来算,全天所摄入的添加糖不超过43g,如摄入糖含量为5%的饮料全天不应超过800ml。



想要真正减肥成功,无非还是老生常谈的那几个字“管住嘴,迈开腿”。食物的选择上以蒸煮为主,七分饱足矣。日常多喝白开水,毕竟这才是真正无糖的饮料。除此之外,还要勤于运动,严格做到这三点,一定能达到更好的减肥效果。

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欧阳玉桂

热爱吸猫、吸别人家的猫、吸别人家可爱的猫
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