超级好喝的冬日热饮

冬天就要喝点热的，胃里暖暖的很舒服。本期给大家分享几个冬日热饮的做法，酸甜好喝又解渴，喝一口暖到了心里，让你在宅家、追剧两不误。

所需用料：

橙子   1个    冰糖    适量    苹果   半个    话梅   3颗    乌龙茶 适量    

制作步骤：

1、把橙子切成两半，把其中一半的皮完整剥下(另一半随意)。去掉白色的经络和薄的那层果皮，只留下橙子肉。

2、在剥下的橙子皮底部，用牙签戳几个小洞，放入乌龙茶，加入热水，静置泡茶。这一步需要点耐心。

3、把苹果切成苹果丁，这一步喜欢吃苹果皮就没有去皮，不喜欢果皮口感的可以去皮。

4、把茶汤和果肉一起在锅中煮，加入适量冰糖。放入苹果丁，喜欢酸甜口的再放入三四粒话梅。

所需用料：

老树梨    2个    干银耳    10g    蜜枣    2颗    枸杞    10颗      酒酿    2大勺    红枣片    5g    

制作步骤：

1、冰糖梨从三分之一处切下，留梨盖，用勺子挖去梨芯备用。

2、往梨窝中放入泡好的银耳、红枣片、枸杞、1大勺酒酿、蜜枣1颗。

3、盖上梨盖，把梨子放入耐高温的烤碗中，用锡纸覆盖烤箱上下火190℃烤30分钟即可。

所需用料：

肉桂    1个    茴香    2颗    小豆蔻    3颗    丁香    6颗    姜 鲜牛奶 400ml    阿萨姆红茶    满满一汤匙    蜂蜜    3~4汤匙    

制作步骤：

1、step1：研磨
将除了姜片和肉桂外的所有香料放入研钵中，反复碾压捣碎。小碎片的表面体积大，能够最大程度释放香气，同时也方便之后的入锅翻炒。

2、step2：翻炒
将碾碎的香料碎片、姜片、碎红茶全部放入锅中，开中火或小火，翻炒3-4分钟。翻炒让香料和红茶的香气充分融合，每家炉灶火力不一样，只要保证锅里不糊就好，耐心点炒，直到满屋子都是丰富又甜美的茶香为止。

3、step3：煮
加入300ml水至铁锅中，大火煮沸后继续熬煮收汁，剩三分之一左右就可以关火了。熬煮期间要不停搅拌锅内的茶汤，避免糊底。三分之一是我们比较喜欢的浓度，如果你口味清淡，可以把茶汤水分保留多一些；欢喜重口，就继续熬~

4、step4：滤
关火后，用纱布把残渣滤掉。

5、step5：调味
把煮好的茶汤和400ml牛奶混合。这个比例也是我们喜欢的，你可以根据自己的口味决定多加或者少加奶，如果喜欢超浓郁的口感，也可以把牛奶换成黑白淡奶。

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