太过健康的饮食，居然也会致病？

饮食从什么时候开始变成了一种焦虑？

中秋小长假过后，很多人都患上了“节后综合征”。面对接下来的几天，无心工作，仿佛身体被掏空了......

现代人工作繁忙，生活步调快速。在职场、生活中，压力排山倒海袭来时，找到适合自己的舒压方式是很重要的。

「吃得健康」，吃什么才「健康」？这早就是年轻人在食物层面讨论关注的焦点了。

说到健康的食物，沙拉，三明治都是其中的代表。大家每次聊到轻食，就是说在吃草。第一是说没那么好吃，第二是说生冷，并不适合大部分的中国胃。绝大部分人吃轻食，为了健康和身材，却牺牲了口感和美味。

美国《营养和营养学学会期刊》发现，社交媒体使用率和健康饮食症出现率呈线性增长关系。当代年轻人开始拒绝脂肪、碳水，对沙拉和代餐形成重度依赖，甚至对于不规律产生强大的忏悔。学术上甚至为这种症状做了个专门的定义，即Orthorexia健康饮食症。

比如开始对紫甘蓝、糙米、西兰花等稀缺食物甘之如饴，对热量和糖分的摄入悔恨不已，甚至对日常食物产生心理抵制。强迫食用健康饮食，是典型的健康饮食症。

而患有这类健康饮食症的人群，对“卡路里”会更为关注，那么卡路里到底应该如何让计算？

正如电脑要耗电，汽车要耗油，人体日常活动也要消耗热量。卡路里，是一种热量单位，在日常语境中用于表示我们运动消耗、饮食摄入和维持生命基本机能等需要的热量。

先来搞清楚它的单位。卡路里，简称为卡，缩写为cal。但由于1卡热量太小，我们日常中更多使用的是“大卡”，也称“千卡”。需要减肥的人群，可以通过运动来消耗卡路里 + 低卡饮食减少卡路里摄入，来达到健康瘦身的效果。咖门曾经报道过一个茶饮品牌，打出“超低卡概念”，在产品背面的标签上，清晰标明了产品的卡路里，以及详细的营养成分表。