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补气养血“五红汤”,你喝对了吗?

于袅袅
2022-08-163147

中医专家樊正伦经常说“顺四时则生,逆四时则亡”。“顺四时”就是指按照“春生、夏长、秋收、冬藏”来调整自己的生活。今天,我们就来说说“春生”。


一到春天,有些人会发现,自己睡眠质量以前还行,现在突然睡不着了。还有人早上明明刚起床,却觉得浑身疲倦,越睡越累,也就是我们所谓的春困。


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中医认为,人的气血运行状态和五脏是直接相关的。春困是因为春天气血从里向外走,内里的气血相对不足导致的,也就是肝阴不足。中医认为春气与肝气相通,阴阳调和就能睡着。如果气血不足,阳气回不去,就会老睁着眼睛睡不着。


前段时间,关于五红汤的话题引起大家的关注,专家表示,气血不足、经常熬夜、工作劳累、压力大的人群,都可以喝五红汤来缓解。


到底五红汤怎么做,有什么讲究,什么人能喝,什么人不能喝?小编带你一一了解!


什么是“五红汤”?


“五红”就是五种“红色”食材,即我们常见的红枣、枸杞、花生、赤小豆和红糖。


红枣:富含蛋白质、维生素A、维生素C,能益气养血,改善血虚、贫血。


枸杞:补肝肾,枸杞全身都是宝,枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分,枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞中维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。


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花生:富含铁元素,能补气养血。


赤小豆:中医认为红豆有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿和气排脓的功能。


红糖:可以健脾暖胃、益气补血、活血止痛。


这五种补血养气的食材强强联手,熬成一碗滋补甜汤——“五红汤”,口感清甜,特别好喝!


“五红汤”怎么做?


虽说“五红汤”好喝,但就像吃饭一样,吃饭有量,五红汤也不能无限制地喝。营养专家建议,取10个大枣,30克枸杞,30克赤小豆,30克的花生,1到2克红糖制作即可。


另外,熬制五红汤的炊具也很重要,日常煲汤用到最多的就是电饭煲、砂锅,养生壶,那么到底哪个才是最适合煲煮五红汤的呢?


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专家指出,像这种药食两用、调补身体的汤,最好还是使用砂锅为佳。


电饭煲壁为金属器材,容易和药膳类产生化学反应,而养身壶下底板也是金属材质,想要用来煲养身汤的话,必须选择安全放心的材料。


“五红汤”具体的做法并不难,步骤非常简单:


1.赤小豆提前一晚用清水浸泡,红皮花生提前2小时浸泡,红枣尽量洗净去核。

2.将赤小豆、花生、红枣放入锅中,加入适量清水。大火煮开后转小火,盖上锅盖煮40~60分钟。

3.再放入枸杞,最后放入红糖,继续煮10分钟,即可出锅。


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如何喝好“五红汤”?


五红汤的食材确实具有确切的养气补血作用,但并不适用于所有人!


正所谓“是药三分毒”,有些药材与食物本身没有毒性,但是食用不当对病情有害无益。


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中医讲求辩证论证,一人一方、个体化治疗,五红汤的食材如果抛开个人实际,盲目食用,有时候会适得其反,反而达不到预期的效果,尤其针对淋巴瘤、骨髓瘤、白化病等恶性血液肿瘤需要进行防化治疗的患者,最好还是咨询一下正规的中医,看自己是否适合食用,以及食用多少为好。


另外,一般女性在生理期不适合喝五红汤,否则会导致经量过多,生理期后饮用为佳。


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以及有血栓,乳腺癌术后的患者都是不适合喝五红汤的。


“五红汤”的做法简单,但是一碗好的五红汤离不开健康好水和食材,但食材易得,健康好水难求。


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尽管我国推行严格的《生活饮用水卫生标准》,部分水质标准甚至超过欧美等发达国家,但是市政自来水从自来水厂输送到居民家里的过程中,由于输水管道的锈蚀渗漏、高层水箱水塔缺乏清理等原因,已经混入铁锈、泥沙、胶体、藻类、细菌等二次污染物。


使用二次污染的自来水煮汤会破坏食材的口感,长期饮用也不利于人体健康。


想要制作一碗甘甜可口的“五红汤”,我们需要健康的烹调用水。家用净水器有助于净化家庭饮用水,是不少追求高品质生活家庭的选择。


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于袅袅

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