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小众牛奶为何逐步受到大家喜爱?

全世界大约有6000种哺乳动物,但是为什么我们喝牛奶喝的最多?

徐肖恩
2022-08-25556

全世界大约有6000种哺乳动物,但是为什么我们喝牛奶喝的最多?


其实 ,有少数地区的人也喝骆驼奶,还有牦牛奶、水牛奶、驯鹿奶等等。但全球超市里97%以上的乳制品都源于一种动物——牛。

牛奶还是含钙最丰富的食品之一,胆固醇平均含量比其它动物性食物低,且味道易于被人接受。


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这一切都把奶牛产的奶推上了统治地位!

最好的红酒在欧洲、最好的咖啡在南美、最好的茶叶在中国,那世界上最好的牧场都在哪里?


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转动地球仪,有一条纬度线贯穿了世界著名的牧场:日本北海道牧场、美国斯康星州牧场、加拿大阿尔伯达州牧场......世界上最好的牧场都集中于南北纬的大约40-50°区间的温带草原,这条神奇的纬度线被国际上公认为黄金奶源带。这里被温带气候所环绕,湿润多雾的空气虽然不利于谷物的生长,但却为多汁牧草的生长提供了良好的条件,是国际公认的优质奶牛饲养带。非常适合发展畜牧业。


国内在这条黄金奶源带上的,有内蒙古和新疆。新疆是我国第二大牧区,草原面积辽阔,奶牛有良好的生长环境。这里的奶,自然属于精品。新疆草原面积宽,诞生的奶企也很多——麦趣尔、花园、天润、西域春……在网友的安利贴中,你能看到每个品牌都有不同特色。有些“资深牛奶专家”甚至能喝一口奶,就能分辨出这产自哪个品牌。


在小红书上,有关“新疆牛奶”的笔记已经超3万篇,凭借着年轻人的喜爱,在蒙牛和伊利稳稳主导的乳制品市场里,这些新疆品牌硬生生拉开了一道口子。小众牛奶品牌正获得年轻人的喜爱。


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厌倦了“蒙牛、伊利”二选一的年轻人们以为终于找到属于自己的牛奶。但眼前的高端牧场、高品质奶源以及优质蛋白质,有可能都只是品牌吹出来的泡沫,喝进嘴里的牛奶可能来自代工厂,甚至可能有食品安全问题。


再比如,前不久麦趣尔生产的两批次纯牛奶被查出不合格,不合格项目为丙二醇,这件事立刻在网上发酵,当天就登上了热搜第一。谈到麦趣尔,许多人第一反应是“网红品牌”。实际上,与“认养一头牛”等新生代品牌相比,麦趣尔是妥妥前浪“老厂”。根据工商信息显示,其早在2002年12月就已诞生。此时,蒙牛成立不过三年。


“惊为天奶”、“纯牛奶天花板”、“纯奶一番”等标签加身,俨然已是“网红小众奶”代表。浏览各大主播推荐语,包括用户产品评价上,“奶味浓”是最多标签。电商平台上,“自然奶香、香醇浓郁”也是最大卖点。


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麦趣尔官方对此回应称:检出丙二醇是因为“产品罐线没洗干净”。然而7月3日,市场监管总局调查后发出通告,确认麦趣尔纯牛奶添加了超范围的食品添加剂香精,丙二醇就是其香精添加的溶剂之一。并且麦趣尔纯牛奶含丙二醇的,不仅是两批次,而是“全部那款产品”。至此,麦趣尔的口碑彻底崩塌,无数消费者直呼塌房,不知道要喝什么牛奶好。


很多人会习惯在早上空腹喝一杯牛奶,但在《2021中国奶商指数报告》显示,约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状!患有乳糖不耐受的人群若早上空腹喝牛奶,会导致轻度腹泻。现代人重油重盐的饮食偏好,紧张与忙碌的无缝衔接,我们急于为身体寻找一个减压的出口,被自律唤醒的清晨,以一杯鲜活好水开启新的征程。


易开得A9台上式净热一体机,以深层旋净技术,辅以旋涡速热技术,通过缓流设计,净洗滤芯,轻松对抗大分子胶体和细菌的侵袭四档控温设计,25℃常温水,顺滑入嗓,润泽唇舌,即开即得,一杯温水舒缓苏醒的神经,激活绝佳状态!