黄桃罐头真的有“神效”吗？

作为东北人“万能灵药”的黄桃罐头，已经有几十年传统了。

但本次黄桃罐头的热销，起因是因为网友在网上晒图，表示吃了黄桃罐头以后，感冒症状就减轻了。随后，就引发了广大网友的讨论，相关逗趣网络“段子”层出不穷，也不乏囤货黄桃罐头的人们。

在一代东北小孩心目中，黄桃罐头“包治百病”，不论是感冒发烧，还是腰酸背疼腿抽筋，只要吃上一口黄桃罐头，八十岁老太也能立马从床上蹦起来跳广场舞。

01/罐头与东北深深绑定？

黄桃罐头和东北这对CP，其实是双方互相选择的结果。

东北地区是中国纬度最高的区域，也是中国最冷的自然区。日照的斜射决定了这里的气温普遍偏低，英雄的东北人，不仅要扛过四个月的漫长冬季，还要面对本地应季蔬菜、水果的相对匮乏。

为了解决冬季的蔬菜、水果之需，东北人运用起了多种储藏手段，例如晒干菜、地窖储菜、腌酸菜、冻梨、冻柿子等等，几乎家家离不了坛和缸，一些大户人家的缸甚至可多达十几口。

黄桃作为水果，内含维生素、矿物质、果胶、番茄红素、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等，营养比较丰富，相比起其他品种果木而言，黄桃的适应能力相对较强， 绝大多数品种可以抵御-18℃的严寒。除此之外，黄桃罐头里面有充足的糖水，能给大脑奖励中枢愉悦感信号，是一个甜蜜的“安慰剂”。

02/电解质水真的有“奇效”？

除了黄桃罐头外，最近“电解质水”也突然爆火，从12月初至12月15日，这个充满化学气质的词汇在百度的搜索指数暴增了186倍。这也带动一众电解质饮料热卖，包括外星人、宝矿力水特、尖叫等，线上店铺一度售罄，处于补货状态。

买不到电解质水的消费者，转而将目光投向各大网红博主的分享，花式自制“电解质”的热帖登顶各大平台，引来大量点赞、收藏。从食品角度来讲，电解质水的功效是否真有退烧、缓解嗓子疼等神奇作用？

03/什么是电解质水

所谓电解质，其实指的是人体体液中以离子形态存在的无机盐物质，包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。人体高温或者运动排汗、饮食减少、腹泻呕吐等都容易造成电解质流失，也因此，电解质饮料成为可以补充人体水分的选项之一。

但正常生活切勿大量饮用电解质水，否则可能会造成电解质失衡反而导致健康风险。

04/如何自制电解质水

自制电解质水也是非常简单的，首先准备1公升的饮用水（冷却后的开水也可以），以及食盐和白糖。其次在水中加入6茶匙白糖。糖蜜和其他形式的原糖可以用来代替白糖，它们比白糖含有更多的钾。接着在水中加入1/2茶匙食用盐。